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★★★식초의 효능★★★

-빨래 할 때 식초의 사용

①양말이나 스타킹에 벤 발냄새를 제거하려면 세탁물에 식초 몇 방울 첨가하면 좋다.

②양복세탁시 마지막 헹굼물에 식초 세숫가락 정도를 넣으면, 양복의 색이 변하지 않고 룩 방지.

③케찹이 옷에 묻었을 때 물수건으로 대강 씻어낸 다음에 헝겊에 식초를 묻혀서 누르듯이 닦아내고 물로 씻으면 깨끗해 진다.



-다림질 할 때

①다림질시 번들거리는 것을 방지하기 위해 물과 식초를 2:1비율로 섞어서 그 물을 타올에 적셔서 번들거리는 양복바지 등에 올려놓고 다리게 되면 원래상태로 되돌릴 수 있다.

②부쩍부쩍 자라는 아이들의 바지를 밑단을 접어서 입힌 후 아이가 크게되면 밑단을 풀어서 다시 할 경우에도, 접힌 부분을 식초 한 방울씩 주름진 부분에 떨어뜨려서 다림질 하게되면 냄새제거, 주름제거, 얼룩제거가 된다.



-청소 할 때

①유리창을 닦을 때 더운물 1/2ℓ에 백포도주나 식초를 60g정도 섞어서 닦으면 깨끗하게 닦이며 광택이 난다.

②유리그릇을 닦을 때도 물에 식초를 두세방울 떨어뜨려 닦으면 반짝반짝 광택이 나며, 사기그룻을 닦을 때 사용하게 되면 묵은 때 까지 깨끗하게 빠집니다.

③싱크대나 장롱 뒷쪽의 곰팡이 제거시 마른걸레에 식초를 발라 닦아주면 곰팡이 제거에 탁월하다.
(곰팡이가 산에 매우 약하기 때문)

④샤워기의 구멍이 막혀서 물이 나오지 않을 경우, 물 한컵 분량의 식초를 넣고 그 속에 샤워기를 1시간정도 담가두면 샤워기 구멍의 하얀가루가 없어지며, 그곳을 칫솔로 닦아주면 더욱더 막힘 없이 물이 잘나오게 된다.

⑤주방이나 화장실도 표백제 청소후에 냄새가 나게 되는데, 그곳에 식초 한방울 떨어 뜨리면 냄새가 없어진다.



-식초의 효능

①조미료의 신맛

②음식물의 안전한 살균(식중독을 예방할 수 있는 정도의 살균력 보유)

③수렴(收斂) 작용

(남자들이 면도후 수염화장품을 바르게 되면 피부가 댕겨져 모공이 닫혀서 이 물질이 들어가지 않게 되는데 이러한 현상을 말함)

④생리적으로 노폐물 제거작용

(피로할 때 적당히 먹으면 피로회복이 되는데, 피로회복의 출발물질이라고 할 수 있음)

⑤염색할 때 내염재로 사용



-식초효능의 원리

①냄새의 원인물질이 알카리성(암모니아 등)인데, 발도 알카리가 심할 경우 무좀이 더 잘 자라게 된다. 식초는 산이기 때문에 알카리와 산이 중화되며 냄새, 색, 맛 등이 없어진다. 따라서, 발 냄새도 없어지고 무좀도 치료가 되는 것이다.

②묶은 때 제거시 주전자, 사기그릇의 물때 등도 알카리로서, 산 성분인 식초에 담가두면 분해가 되어 씻겨 내려가는 것이다.

③식초에는 빙초산 등의 합성식초와 사과식초, 현미식초, 감식초 등의 양조식초로 종류가 많은데, 모두 주성분인 초산(Acetic acid)으로 이루어져 있다. 사람(인체)은 순수한 것에 거부반응을 일으키게 되므로 식초에 다른 성분이 섞여있을 때 효과도 좋고 흡수도 잘되게 된다. 따라서 모든 식초가 똑같은 효능을 가지고 있다.

④싱크대 배수관이나 샤워기 구멍막힘의 제거 작용은 막힘의 원인부위가 기름같은 끈적한 것의 강한 접착성을 가지게 되는데, 식초가 이 점착성을 제거하고, 수렴작용에 의해 부피가 작아지며, 산에 의해 분해가 되기 때문에 가능함.
참고로, 사람의 위의 산도는 pH 2에 해당되는데, 우리가 먹는 식초는 대부분 10%이하로서 안전하며, 따라서 100% 빙초산을 바로 먹게 되면 매우 위험하다.

⑤다림질시 식초가 떨어진 곳은 섬유가 펴지게 되며, 다리미의 열에 의해 더욱 빨리 펴지고 부드러워진다.

⑥밥이 쉬게 하는 원인균인 곰팡이(세균이나 효모보다)는 약알카리를 좋아하며 산성이 되면 성장이 정지가 된다. 따라서 약간의 식초를 첨가하면 곰팡이가 자라지 않게 되며, 식초의 살균작용으로 식중독의 억제가 된다. (초밥)

⑦농약이 뭍은 채소의 세척 등에 식초를 쓰는 것은 식초의 살균작용, 세정작용, 중화작용(농약의 알카리성), 분해작용에 의해서 가능.

⑧냉장고의 시들은 야채에 적은 양의 식초를 부으면 채소가 팽팽해지고 초록색이 선명해 지는 것은 식초가 흡수되면서 엽록소와 작용을 하기 때문 (빙초산은 오히려 역작용)또한, 화병의 시들은 꽃을 살릴 때 포도당액을 한 앰플 정도 주사시 바로 살아나고 오래 가게 되는데, 이때 포도당액이 없을 경우 식초를 약간 타서 화병 물에 넣어 주면 꽃이 되살아나고 오래도록 시들지 않는다.

⑨도라지, 오이 등의 쓴맛 나기 쉬운 야채들을 식초에 담가놓거나, 쓴맛 나는 요리시 식초를 섞으면 없어지는 원인은 쓴맛 나는 원인물질을 산이 파괴하기 때문이다. 모든 산은 같은 작용을 하지만 우리가 먹을 수 있는 안전한 것은 식초뿐이기 때문에 식초를 사용하는 것이다.

⑩짜고 맵게 음식을 먹는 분들은 대신에 음식에 식초를 넣어서 먹게되면 음식 맛을 맞출 수도 있고, 짜고 매운 것을 먹는 것보다 훨씬 건강에도 좋다. (위산과다의 증상이 있으신 분들은 식초를 많이 먹는 것은 좋지 않음.)
식초는 흡수가 빨라 쉽게 에너지화가 되며, 노폐물 배출작용, 피로물질 배출작용으로 여성분들이 많이 드시면 좋다.